Im Weingut
In hervorragender Einzellage am Südhang des Montiggler Sees auf circa 490 Metern Höhe gedeiht dieser Pinot Grigio. Die Reben wachsen auf Moränen-Schotterböden reich an Porphyr und Vulkangestein.
Im Weinkeller
25% werden im grossen Holzfass ausgebaut, der Rest im Stahltank. Nach 6 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein im Mai abgefüllt.
Im Glas
Alpine Eleganz in der Nase mit Fruchtnoten von Apfel, Quitte, Birne, Gelbfrucht.
Eine gewisse mediterrane Kraft sowie ein pfeffriger und würziger Geschmack durch das Holz zeichnen diesen Pinot Grigio aus.
Im Trunk ist er saftig, mit einem tollen Säurespiel und hat einen langen Abgang.
Am Tisch
Ausgezeichnete Wahl als Aperitiv, zu weissem Fleisch und Fisch
